Kapitel 48
Arbeiten vom Tag, ein Stück, sich in ihren Händen zu verbinden, der sie
höflich gelegt beiseite, während das Plaudern.
Die Küche war groß, sauber, und luftig, sein Haupt verziert
aus Reihen von Preismedaillen auf Tabletten zu bestehen, verlieh bei anders
landwirtschaftliche Shows. Auf den Regalen waren Reihen von Kupfer, die Gefäße kochten,,
poliert als jene eines holländischen Innere. Die Bettkammern waren auseinander.
Bestimmt verließ das persönliche Aussehen der Hausfrau etwas dazu
Wunsch, aber wir wurden beruhigt, daß sie sonntags sich für Mass hinaus drehte,
gloved geverschleiert und bonneted wie irgendeine Stadtdame. Französische Bauern werden
nicht fertig für die Arbeit des Tages in schmerzen Sie oder schäbig-vornehme Kleidung.
Hier, als naher Aurillac, moderne landwirtschaftliche Methoden, Maschinerie und
künstlich düngt, ist noch nicht die Tagesordnung. Als ein Beispiel von
welche Bauernbauern in Frankreich können bewirken, während sie alten Plänen folgen,,
lassen Sie mich den Vorgänger vom Ehemann meiner Gastgeberin zitieren. Dieser Mann hatte
kürzlich pensioniert, habend genug Geld gespart, um darauf zu leben. Er hatte, in
Tatsache geworden ein rentier.
Ein anderer Mieterbauernhof nah bestand aus 1,000 Morgen, die mit 120 versehen werden,
Kühe, acht Paare Teamochsen, außer Schafen, Pferden und Schweinen.
Aneinandergrenzende solche große Beteiligungsbesitze sind durch angebaute kleine Grundbesitze ihr
Bauernbesitzer, Molkereibauernhöfe von einigen Morgen, Handelsgärtnereien von einem oder
zwei und so weiter.
Metayage oder das System von halbe-Gewinnen, wird selten im Cantal gefunden.
Mietverhältnis bei einer festen Miete wird vorgezogen, als weniger kompliziert und
lästig. [Fußnote: ich habe den metayage von Berri darin beschrieben ein
Beitrag zu _Macmillan's Magazine_, 'in George Sand,
Land', 1886.] es war angenehm, die Leute darin arbeiten zu sehen ihr
wenig Feld oder Garten, oder das Kümmern ihrer Ziegen und Schafe, ihr anständiges,